¡Muy buenas amigos! Nuestro viajes por la gastronomía italiana nos lleva a embarcarnos para poder disfrutar de una de las islas con más carácter y fuerza de Europa, hablamos de Sicilia. A esta bella isla separada de la península por el estrecho de Messina la bañan las aguas de tres mares,el Jónico, el Tirreno y el Mediterráneo. …
La gastronomía Italiana: Sicilia, isla de sabores. Leer más »
¡Hola a todos! Por el título del artículo os podréis imaginar un poco sobre qué vamos a hablar, pero lo cierto es que os sorprenderéis por la cantidad de cosas que no sabíais de la pizza. Ya os contábamos un poco cómo podíamos hacer la masa de pizza y también la historia de la pizza …
¡Hola a todos! Ya sabéis que siempre estamos preocupándonos por vuestra salud, y que buscamos ofrecer la mejor calidad en nuestros menús. Os hemos hablando de la pasta que no engorda para mejorar la dieta, y os hemos hablado de las ventajas de la dieta mediterránea. Hoy queremos hablar sobre la intolerancia al gluten. Sabemos …
¡Hola a todos! Hoy queremos profundizar un poco más en la historia de la cocina italiana. Como os comentábamos en el artículo anterior sobre su historia, la gastronomía italiana tuvo su auge a partir del Renacimiento, más en concreto en el siglo XVI, justo cuando nuestro querido dramaturgo inglés escribía una de sus obras más famosas: …
¡Muy buenas amigos! Mucho hemos hablado ya de la comida italiana y por supuesto de sus quesos y pastas, y muchas recetas hemos visto y probado que lleven ambos ingredientes, ¿pero de verdad sabemos combinarlos? Hoy vamos a centrarnos en qué tipo de queso acompaña mejor a los tipos de pasta, o viceversa todo depende del gusto 😉 …
El queso y la pasta, dos pilares de la comida italiana. Leer más »
¡Hola amigos! Continuando nuestro particular viaje gastronómico recorremos las diferentes regiones italianas buscando su platos tradicionales y sus ingredientes estrella. Hoy nos detenemos en la región del Norte: Vall de Acosta, Piamonte, Liguria, Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto, Friuli Venezia Giulia. Estas regiones son las más frías del país, y eso marca el carácter de sus platos típicos haciéndolos …
