Una ensalada de patata tradicional española, la ensaladilla rusa es un plato a base de mayonesa que normalmente se sirve frío. Se prepara con patatas hervidas, zanahorias, guisantes, huevos duros y aceitunas, y suele adornarse con atún, jamón o gambas. Si bien los ingredientes y las proporciones varían según la región, los componentes básicos de la ensaladilla rusa siguen siendo los mismos.
El origen de la ensaladilla rusa no está claro. Algunos dicen que fue creado en el siglo XIX por un chef francés que trabajaba en Rusia. Otros creen que fue inventado en España por un chef que trabajaba en un restaurante ruso en Madrid durante el mismo período de tiempo. Independientemente de sus orígenes, el plato se ha convertido en un alimento básico en la cocina española y latinoamericana.
La ensaladilla rusa es un plato sencillo de preparar y se puede adaptar fácilmente al gusto personal. Por ejemplo, algunas personas prefieren agregar huevos duros u otras verduras como zanahorias o judías verdes.
Este plato es una gran opción para un almuerzo ligero o como guarnición en una barbacoa o picnic. También es perfecto para llevar de viaje ya que no necesita refrigeración.
Si está buscando un toque diferente en la ensalada de papa, entonces definitivamente vale la pena probar la ensaladilla rusa.
La clave de una buena ensaladilla rusa es utilizar ingredientes frescos y de gran calidad. Las patatas deben hervirse hasta que estén tiernas pero aún firmes. Los huevos deben estar cocidos y cortados en trozos pequeños. Los guisantes y las zanahorias deben cocinarse hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
A continuación, las verduras se mezclan con mayonesa. A algunas personas les gusta agregar un poco de mostaza a la mayonesa para darle más sabor. Luego, la ensalada se enfría en el refrigerador durante unas horas antes de servirla.
La ensaladilla rusa es un plato versátil que se puede servir tal cual o como relleno para un delicioso bocata. También es un plato común popular porque se puede preparar con anticipación y viaja bien.
Si está buscando un plato sustancioso para servir en tu próxima fiesta o comida compartida, considera preparar una ensaladilla rusa. ¡Seguro que complacerá incluso a los comensales más exigentes!