Francisco Reyes

!Muy buenas comensales! Tal y como mencionamos en el título, hoy vamos a realizar un pequeño viaje por la historia de la comida italiana. Una historia bastante amplia. Empezaremos hablando de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía italiana, y a la vez uno de los más internacionalizados; los raviolis. En Italia, Chile […]

Boungiorno Gourmets!! La comida italiana a lo largo de los tiempos siempre ha gozado de muy buena fama a lo largo y ancho del planeta. No siendo un efecto de la globalización, sino siendo ya admirada por diversas escuelas gastronómicas desde los siglos XV y XVI, años en los que, junto al renacentismo italiano, la

Boungiorno Gourmets!! La comida italiana a lo largo de los tiempos siempre ha gozado de muy buena fama a lo largo y ancho del planeta. No siendo un efecto de la globalización, sino siendo ya admirada por diversas escuelas gastronómicas desde los siglos XV y XVI, años en los que, junto al renacentismo italiano, la

¡Hola gourmet! Seguramente os habréis plantado más de una vez y más de dos delante de un buen plato de espaguetis y no habéis tenido muy claro como meterle mano, no hablemos ya si trata de un restaurante ¿qué haces en ese caso? ¿atacas el plato como si estuvieras solo en tu salón, pinchando y girando el tenedor como si

¡Hola gourmet! Seguramente os habréis plantado más de una vez y más de dos delante de un buen plato de espaguetis y no habéis tenido muy claro como meterle mano, no hablemos ya si trata de un restaurante ¿qué haces en ese caso? ¿atacas el plato como si estuvieras solo en tu salón, pinchando y girando el tenedor como si

Llegamos a la última etapa de nuestro viaje por la gastronomía de Italia. Después de visitar Sicilia y el sur, el centro y el norte de Italia, sólo nos quedaba Cerdeña. Al igual que Sicilia, esta isla es una región por si misma ya que tiene influencia tanto del mar como de la montaña. Esta

Llegamos a la última etapa de nuestro viaje por la gastronomía de Italia. Después de visitar Sicilia y el sur, el centro y el norte de Italia, sólo nos quedaba Cerdeña. Al igual que Sicilia, esta isla es una región por si misma ya que tiene influencia tanto del mar como de la montaña. Esta

¡Hola gourmet! Mucho hemos hablado del menú italiano ideal, las pasta, pizzas, carnes, quesos, antipastis y las mejores materias primas. Sin obviar los vinos para regar todos estos maravillosos platos e incluso el café para acompañar a los postres italianos, sin embargo todavía no habíamos tratado la guinda de este menú perfecto, las bebidas italianas, este